דיאטה קטוגנית: למה תזונה קטוגנית ודיאטת קיטו עלולות לקצר את תוחלת החיים

אולי שמעתם על קטונים – הם סוג של שומן שניתן לייצר בגוף.

קטוזיס הוא מצב שבו הגוף מייצר כמויות גדולות של שומנים אלה לשימוש כדלק.

דיאטת קיטו מתייחסת לתזונה עתירת שומן ודלת פחמימות שחלק מהאנשים עוקבים אחריה כדי להגיע למצב של קטוזיס.

זו גישה אטרקטיבית מכיוון שקטוזיס יכול להציע כמה יתרונות מהירים.

אתם יכולים לרדת הרבה במשקל בתקופה קצרה. נראה כי מדדים רבים של מחלות מטבוליות משתפרים – לפחות בהתחלה.

אבל בטווח הארוך הכל נהיה גרוע יותר.

סקירה של 123 מחקרים שנערכה בשנת 2021, בדקה את הסיכונים והיתרונות של דיאטות קטוגניות עתירות שומן.

והחסרונות עשויים להפתיע אתכם…

סקירה זו של מחקרים אנושיים בעיקר, בוצעה על ידי ועדת הרופאים לרפואה אחראית בוושינגטון הבירה. המאמר פורסם ב- Frontiers in Nutrition.

השימוש הראשון בדיאטות קטוגניות היה בטיפול בהתקפים בלתי פתירים.

יש אנשים שיש להם התקפים שלא ניתן לשלוט בהם באופן מיידי על ידי טיפולים – אבל דיאטות קטוגניות יכולות לעתים קרובות לעצור את ההתקפים.

תומכים רבים של דיאטת קיטו מאמינים שאנשים אלה נשארו על דיאטת קטו לכל החיים…

אבל בדרך כלל רופאים השתמשו בטקטיקה הזו כדי לקבל שליטה על ההתקפים בזמן ש-לטיפולים אחרים יש זמן לעבוד…

לעתים רחוקות, אם בכלל, זה היה פתרון לטווח ארוך.

בשנים האחרונות, דיאטות דלת פחמימות ועתירות שומן אלו קודמו כ-פתרון למחלות מטבוליות מודרניות.

"דיאטות קטוגניות דלות מאוד בפחמימות שימשו להפחתת תדירות ההתקפים ולאחרונה קודמו למגוון מצבים בריאותיים, כולל השמנת יתר, סוכרת ומחלות כבד."

אין ספק שדיאטת הקטו יכולה לספק ירידה משמעותית במשקל לטווח קצר…

למרות שהרבה מזה נובע מכך שהגוף מדלל את הסוכר המאוחסן ברקמות…

ומשקל המים הקשור לאותו סוכר מאוחסן בצורה של גליקוגן.

הבעיה היא ש-היתרונות לטווח הקצר של דיאטת קיטו אף פעם לא נמשכים.

"דיאטות קטוגניות עשויות לספק שיפור לטווח קצר ולסייע בניהול סימפטומים למחלות כרוניות מסוימות."

לאור הקידום המאסיבי של דיאטות אלו במהלך העשור האחרון, רופאים אלו החליטו לבצע סקירה ולבחון את היתרונות והסיכונים המתוארים במחקרים אנושיים.

ישנן כמה תופעות לוואי קיצוניות במהלך השבועות הראשונים של הדיאטה.

"הדיאטות הקטוגניות המגבילות ביותר המשמשות לאפילפסיה יכולות לגרום לעייפות, כאבי ראש, בחילות, עצירות, היפוגליקמיה וחמצת, במיוחד בימים עד השבועות הראשונים לאחר הדיאטה."

רוב האנשים מוכנים לסבול זאת כדי להפיק את היתרונות המיוחסים לדיאטת הקטו. אין כאב, אין רווח, נכון?

והמקדמים של דיאטות עתירות שומן לא ממש מסתירים את העובדה שיש אי נוחות ראשונית.

למרות ש-ההשפעות לטווח הקצר הן לעתים קרובות מאופקות, כמו…

"התייבשות, הפטיטיס, דלקת הלבלב, היפרטריגליצרידמיה, היפראוריצמיה, היפרכולסטרולמיה, היפומגנזמיה ו-היפונתרמיה יכולים להתרחש גם."

אבל אנשים רבים אינם מודעים להשפעות הבריאות השליליות הגדולות ארוכות הטווח של דיאטות עתירות שומן ודלות פחמימות.

להלן כמה מ-ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח שזוהו במחקרים אנושיים.

"השפעות לטווח ארוך יכולות לכלול ירידה בצפיפות המינרלים בעצם, אבנים בכליות, קרדיומיופתיה, אנמיה ונוירופתיה של עצב הראייה."

רוב האנשים לא יכולים להתבסס על דיאטת קטו לאורך זמן רב.

ואנשים שאוכלים דיאטה דלת פחמימות כמו זו נמצאים בסיכון גבוה יותר למות מכל הסיבות.

"לדיאטות קטוגניות יש סבילות נמוכה לטווח ארוך והן קשורות גם לסיכון מוגבר לתמותה מכל סיבה."

ואכן, רבים מהמזונות שאנשים נוטים לאכול בדיאטת קטו קשורים למחלות הכרוניות הנפוצות ביותר.

"מזונות ורכיבים תזונתיים שעולים בדרך כלל בתזונה קטוגנית קשורים לסיכון מוגבר למחלת כליות כרונית, מחלות לב וכלי דם, סרטן, סוכרת ומחלת אלצהיימר."

החוקרים הגיעו למסקנה שיש יותר סיכונים מיתרונות לדיאטות קטו עבור רוב האנשים – ואני מסכים.

"עדויות עדכניות מצביעות על כך שעבור רוב האנשים, הסיכונים של דיאטות כאלה עולים על היתרונות."

למעשה, כאשר אתם צוללים עמוק לתוך המחקר על תזונה, דיאטות עתירות פחמימות עדיפות בבירור לבריאות האדם.

"דיאטות קטוגניות ומחלות כרוניות: שקלול היתרונות מול הסיכונים" > https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8322232/